Secondi piatti

Tacchinella ripiena di Natale al forno
Il pranzo di Natale è un pranzo importante nel quale, da tradizione, vengono preparati gli arrosti ripieni come il cappone ripieno o il tacchino..

Sfogliata di ricotta e verdure di stagione
La sfogliata alla ricotta è una semplicissima torta salata da personalizzare a seconda dei propri gusti con le verdure che di stagione. Delle buone..

Polpette di pollo al forno
Le polpette di pollo al forno sono una ricetta light ma gustosa: da mangiare calde, ma anche tiepide o fredde, sono un ottimo secondo o un antipasto,..

Melanzane ripiene di riso
Le melanzane ripiene di riso sono una ricetta che permette di cucinare le melanzane in una maniera un po’ differente rispetto alle solite..

Zucchine tonde ripiene
Le zucchine tonde ripiene sono una variante gustosa e diffusa delle classiche zucchine ripiene. In questa particolare ricetta il ripieno è di..

Polpette vegetariane di fagioli borlotti
Le polpette vegetariane riscuotono sempre maggiore successo in cucina. I motivi sono tanti: sono tendenzialmente light ed è uno dei modi più..

Involtini di petto di pollo con zucchine e speck
Gli involtini di pollo con zucchine e speck rappresentano un secondo davvero gustoso per cucinare in maniera un pò più saporita i petti di..

Scrippelle mbusse
Le scrippelle mbusse (crespelle in brodo) sono un primo piatto povero ma gustosissimo di origine abruzzese, particolarmente diffuso a Teramo e..

Petto d’anatra in saor
Il petto d’anatra in saor è solo una delle ricette che ci propone Simone Finetti, amico di Ricette della Nonna e già concorrente della..

Frittata di spinaci
Prendi come base una frittata di spinaci e aggiungi la provola e il prosciutto cotto. Cosa ottieni? Un rotolo di frittata gustoso e saporito,..

Porri gratinati
Il porro è un ortaggio che si può usare in svariate ricette, molto amato per il suo gusto delicato e la morbidezza delle foglie più giovani. Oltre..

Pollo mimosa
Il pollo mimosa è una preparazione che deriva dalla tradizione indiana. Una ricetta per cucinare, in modo semplice e originale il pollo. Il curry,..

Brasciole pugliesi al sugo
Le brasciole al sugo sono uno dei piatti più famosi della tradizione culinaria pugliese. Sono degli di involtini di cavallo o di carne di manzo con..

Frittata di zucchine
La frittata di zucchine è un piatto tipico della nostra cucina. Uova e zucchine sono due ingredienti che s’accostano davvero bene insieme:..

Peperoni ripieni di riso
I peperoni ripieni di riso sono una variante succulenta e gustosa dei classici peperoni ripieni. In questa ricetta Nonna li ha preparati con altri..