Secondi piatti

Petti di pollo alla mugnaia con mirto
I petti pollo cucinati alla “mugnaia” sono un secondo piatto molto saporito e con un gradevole contrasto di agrodolce dato dal succo di limone...

Salame di Borno
Il salame di Borno è un piatto ricco adatto alle riunioni conviviali, che permette di utilizzare i ritagli di maiale e i porcini fatti seccare al..

Polpo, patate e salsa di peperone rosso
Classico piatto della cucina di mare, formato da morbide patate schiacciate condite con olio extravergine e dal polpo verace cotto dolcemente con..

Polpette al forno al pecorino romano
Un impasto molto semplice, formato da patate lesse schiacciate e macinato di manzo e insaporito dal pecorino romano e da un mix di erbe aromatiche,..

Pescatrice con carciofi stufati
Bocconcini di rana pescatrice, gamberi, carciofi stufati e profumo di timo : un secondo piatto ben equilibrato, con la nota amarognola dei carciofi a..

Bocconcini di manzo marinati e verza
La verza è una splendida verdura autunnale dal sapore dolce ma deciso. In questa ricetta è abbinata alla carne di manzo marinata con erbe..

Torta di porri e noci
Una torta salata preparata a partire da due ingredienti abbastanza particolari: porri e noci. Con questi due ingredienti riuscirete ad ottenere una..

Pollo in pastella
Una simpatica versione del pollo fritto in pastella, da servire con una bella insalata. Un piatto allegro e gustoso.

Chiocciola di sfoglia al prosciutto e fontina
Questa chiocciola di sfoglia al prosciutto e fontina non è solo bella da vedere ma è anche molto buona e semplice da realizzare. Potete cambiare il..

Torta di pane, pollo e crema di salsa mornay
Una torta salata a strati ricca di sfumature: la rusticità del pane integrale, il profumo del pollo aromatizzato al timo, l’affumicato del..

Bocconcini di rana pescatrice con speck, indivia belga e zucchine
Una ricetta semplice con la rana pescatrice. Questo pesce ha carni delicate e consistenti che ben si sposano son la sapidità affumicata dello speck...

Straccetti di pollo al Marsala e rosmarino
Gli straccetti di pollo al Marsala e rosmarino rappresentano un secondo piatto veramente facile e veloce da realizzare. L’ingrediente base è il..

Salmone in salsa verde
In questa semplicissima ricetta il salmone cotto in forno viene servito cosparso da una salsa di prezzemolo, succo di limone, olio extravergine..

Torta di bietola rifatta
In Toscana si definisce rifatta la verdura a foglia verde lessata e ripassata in padella con odori, aromi e pomodoro. In questa ricetta la bietola..

Flan di patate e verdurine in agrodolce
Oggi vi proponiamo dei semplici sformatini di patate, serviti con bastoncini di carota e zucchine in agrodolce e una leggera salsa di scalogno al..