Ricette estive

Pasta fredda con burrata, prosciutto e origano
La pasta fredda con burrata, prosciutto e origano è un primo piatto fresco e veloce che può essere preparato sia nella versione fredda che..

Torta rovesciata di albicocca e cioccolato
La torta rovesciata è un dolce classico della pasticceria francese, classicamente preparata con le mele e una base di pasta briseè. Oggi ve la..

Zucchine ripiene di tonno
Le zucchine ripiene di tonno sono una variante da non sottovalutare delle classiche zucchine ripiene. Una ricetta che unisce il sapore e le..

Mafalde corte con zucchine, guanciale e basilico
Un piatto di pasta tipicamente mediterraneo con zucchine, pomodoro e basilico, reso intrigante dal guanciale, che dona una sfumatura di carattere..

Insalata di pollo e mandorle
Un’insalata da gustare tiepida o fredda, per unire il gusto del pollo alla freschezza delle carote, al sapore intenso del porro ed, infine,..

Torta salata a strati con funghi, zucchine e formagella di Tremosine
La Formagella di Tremosine è un formaggio a pasta morbida dal sapore delicato e dal profumo fresco e aromatico. E’ un formaggio prodotto..

Mezze penne di giugno
Un primo piatto freddo può essere un toccasana nelle afose giornate estive. Inoltre rappresentano un modo abbastanza rapido per risolvere un pranzo.

Torta di panzanella con alici e verdure estive
La panzanella è un piatto povero della cucina contadina toscana, preparazione francescana a base di pane raffermo bagnato con acqua e aceto...

Peperoni al tonno
Un piatto molto gustoso che vede protagonista il peperone che, con il suo aroma, è in grado di esaltare un ripieno di tonno dal sapore delicato. Una..

Gnocchetti sardi con ciliegini, champignons e pecorino
Primo piatto gustoso, semplice e veloce da realizzare. Il pecorino mette in risalto il sapore sia dei ciliegini che degli champignons amalgamando e..

Pizza bianca al farro con pomodorini e basilico
Pomodorini, mozzarella fior di latte, basilico e origano sopra una impasto preparato anche con una parte di farina di farro. Un inno alla semplicità..

Insalata tiepida di riso, sugarello e vongole veraci
Oggi vi propongo una insalata di riso con vongole veraci e polpa di sugarello, pesce povero poco noto ma che vi assicuro vale la pena rivalutare.

Insalata con wurstel, tonno, uova sode e mais
Questa insalatona, più che un piatto sano e leggero, è un vero e proprio pasto completo. Indicata per chi, pur preferendo cibi freschi, è comunque..

Insalata di tonno
L‘insalata di tonno è una classica insalata estiva all’insegna del benessere e di una sana alimentazione. Una ricettina che solitamente..