Ricette con le melanzane

Melanzane in padella al pomodoro
Le melanzane in padella al pomodoro rappresentano una soluzione culinaria particolarmente gustosa per apprezzare questo versatile ortaggio. Con un..

Cordon bleu di melanzane
Il termine cordon bleu indica una deliziosa fettina di pollo o di manzo, ripiena di prosciutto e formaggio. In questa ricetta Nonna ha sostituito la..

Melanzane ripiene vegetariane
Le melanzane ripiene vegetariane sono un piatto profumato e ricco di sani sapori mediterranei. Salutari e adatte a ogni tipo di menù, sono perfette..

Polpettone di melanzane
Il polpettone di melanzane è un gustosissimo secondo piatto di melanzane, perfetto per le giornate estive o per chi non ama troppo la carne è non..

Pasticcio di melanzane
Il pasticcio di melanzane è un piatto che trae ispirazione dalla tradizionale parmigiana di melanzane, anche se il suo nome potrebbe ingannare...

Melanzane marinate
Le melanzane marinate sono un contorno gustoso che si prepara semplicemente grigliando le melanzane o cuocendole in padella. Successivamente si..

Timballo di melanzane
Il timballo di melanzane è un primo piatto tipico siciliano. Si prepara con melanzane fritte, sugo di pomodoro, formaggio e pasta corta. Con le..

Pasta alla Norma
La pasta alla Norma è un famoso primo piatto a base di melanzane della cucina siciliana. È una ricetta inimitabile, preparata con pochi e semplici..

Cotolette di melanzane
Le cotolette di melanzane sono un’antipasto vegetariano molto sfizioso. Croccanti all’esterno e morbide dentro sono perfette da proporre..

Crema di melanzane
La crema di melanzane si prepara con melanzane arrostite, foglie di basilico, parmigiano, aglio e olio. Questa salsa risulta ottima come condimento..

Involtini di melanzane
Gli involtini di melanzane sono un antipasto o secondo piatto estivo, sfizioso e appetitoso. Si preparano con fette di melanzane cotte al forno e un..

Pesto di melanzane
Il pesto di melanzane è una salsa a base di melanzane cotte al forno, perfetta per condire un primo piatto di pasta estivo o da spalmare su una..

Pasta al forno con le melanzane
La pasta al forno con le melanzane è una ricetta tradizionale della Sicilia, che prevede come ingredienti melanzane fritte, ricotta salata e un sugo..

Melanzane fritte
Le melanzane fritte sono un ottimo contorno per accompagnare un secondo di carne o di pesce. La preparazione di questa ricetta risulta molto facile e..

Melanzane grigliate veloci con salsa alla menta
Le melanzane grigliate sono un contorno molto facile da preparare e decisamente light. Una volta grigliate potete decidere se condirle semplicemente..