Primi Piatti

Tagliatelle alla farina di ceci senza glutine
Queste tagliatelle, preparate con solo uova, farina di ceci e un pizzico di bicarbonato per aiutare a impastare il tutto, sono molto nutrienti. Non..

Gnocchi di pane
Gli gnocchi di pane sono un primo piatto del riciclo, da fare con il pane raffermo che avanza a casa. Si possono condire con burro fuso o ricotta..

Tortelloni di patate ai formaggi
Questi tortelloni di patate e formaggio richiamano i deliziosi Culurgiones sardi o le Turle di Imperia: un guscio di pasta di semola che richiude un..

Spaghetti al tonno con fiori di zucca e broccoli
Gli spaghetti col tonno sono un primo piatto molto comune, Nonna però ha preparato questo primo utilizzando il tonno fresco in combinazione con..

Fagottini di pesce e verdure
Siete amanti di ravioli, tortelli e tortelloni? Questo primo piatto a base di pesce e verdure è un’ottima alternativa ai primi piatti della..

Gnocchi integrali
Soffici e gustosi, il segreto negli gnocchi integrali sta nell’uso di patate e farina integrale di qualità. Per ammorbidire il tutto, un pò di..

Spaghetti piccanti veloci
Questi spaghetti veloci rappresentano una variazione gustosa ai classici spaghetti aglio, olio e peperoncino della cucina romana. Ideali da preparare..

Spaghetti di grano saraceno con cozze e broccoli
Primo piatto di mare e orto molto saporito, invitante e semplice da realizzare. Gli spaghetti di grano saraceno si sposano molto bene sia con le..

Gnocchi ai carciofi
Gli gnocchi ai carciofi sono un primo piatto sempre molto gradito, dalla preparazione semplice e divertente. Proprio come i rigatoni ai carciofi..

Lasagna al pesto, ricotta e pomodorini
La classica lasagna acquista un tocco nuovo e originale con questa ricetta nella quale viene preparata con il pesto e la ricotta.

Pennette alla crema di finocchio, calamari e triglie
In questo primo piatto la crema di finocchio e il calamaro riescono a mitigare la forza della triglia, creando un mix piacevole e profumato.

Pasta con salciccia e pecorino
Questa pasta con salsiccia e pecorino è il risultato dell’unione di due ingerdienti dal gusto deciso, un primo piatto da gustare nelle..

Pasta all’uovo
La pasta all’uovo fatta in casa è sicuramente un caposaldo importante nella storia della cucina classica italiana. La versione realizzata..

Pasta al forno con patate
La pasta al forno con le patate è un primo piatto vegetariano facile e veloce da realizzare. E’ preparato con ingredienti semplici ed economici e..

Cavatelli al grano arso al cacioricotta e pepe rosa
I cavatelli al grano arso con cacioricotta e pepe rosa si rifanno a due tradizioni della Puglia, quella di utilizzare il grano arso (raccolto dopo..