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In Trentino fanno un salume davvero speciale: la mortandela è una gioia per il palato
Il nome trae facilmente in inganno: sicuramente, infatti, anche tu avrai pensato di leggere “mortadella”, invece vogliamo parlarti della..

Pinsa, cosa sapere sulla ‘pizza’ di Roma
Non è, come erroneamente molti pensano, un’alternativa alla pizza (in particolare alla napoletana), ma un vero e proprio suo antenato. La pinsa..

Tu lo sai cosa sono davvero i friarielli? Storia di una verdura che ha conquistato la cucina napoletana
Un tempo erano gli scarti delle cucine del re. La loro fama nasce dalla povertà e dall’arte di arrangiarsi, tipica dei napoletani, che ha..

Lard d’Arnad, il principe dei salumi in Valle d’Aosta
Andiamo in Valle d’Aosta per presentare un’eccellenza che non ha rivali, certificata con il massimo delle denominazioni: la DOP.

Come fare lo zucchero filato in casa e fare la gioia dei tuoi bambini
Lo zucchero filato, con la sua leggerezza e la sua dolcezza irresistibile, è da sempre un grande successo tra i bambini di tutte le età. Ma invece..

Canapè, i mignon salati per l’aperitivo perfetto
Tra tutte le prelibatezze che arricchiscono i tavoli e i taglieri degli aperitivi, i canapè occupano ormai un posto speciale.

Casatiello e tortano, differenze tra le ricette della Pasqua a Napoli
Pasqua è sinonimo di ricette incredibilmente gustose e sicuramente Napoli rappresenta una delle città che interpreta al meglio la ricchezza della..

5 dolci da preparare per festeggiare al meglio il proprio papà anche a tavola
Il 19 marzo si festeggia la festa del Papà, una tradizione che si festeggia in tavola con i tanti dolci che si preparano per l’occasione.

Friarielli, broccoletti e cime di rapa: quali sono le differenze?
Tre termini che indicano lo stesso ortaggio? Ecco le differenze tra friarielli, broccoletti e cime di rapa.

Mimosa cocktail, il drink buono che ha il colore del sole
Mimosa è un cocktail classico, molto utilizzato nei ricevimenti e grandi cerimonie.

Come pulire le piastre della cucina in modo naturale
Dopo aver faticato tanto per preparare un pranzo o una cena con i fiocchi, arriva inesorabile il momento di pulire il piano cottura della cucina...

Il perlage del vino è una cosa importante (e non solo per motivi estetici)
Quando versiamo una coppa di vino spumante, uno dei primi dettagli che cattura l’attenzione è quel delicato flusso di bollicine che sale dal..

Quali sono i cibi da non mettere in frigo? Te ne sveliamo 3
Il frigorifero è un alleato prezioso in cucina, ma non tutti gli alimenti sono adatti a essere conservati al suo interno.

Prescinseua, assaggi di Liguria tutti in un formaggio
La prescinseua è un gioiello gastronomico della Liguria e della città di Genova, che racconta una lunga storia di eccellenza casearia.

Come pulire il bollitore: consigli efficaci per un bollitore a prova di pulito
Il bollitore è uno degli elettrodomestici più utilizzati in cucina, ma spesso trascuriamo la sua pulizia, rischiando di compromettere il gusto e la..