News

Torta Elvezia, il dolce della tradizione è un capolavoro della pasticceria storica
La ricetta della Torta Elvezia, dolce che si prepara a Mantova, è stata creata per la prima volta alla fine del Settecento da alcuni pasticceri..

Pitaya, il frutto del drago e ricette da provare
La pitaya, conosciuta anche come frutto del drago, è un frutto tropicale originario dell’America centrale ed è parente del fico d’India.

8 cibi da eliminare subito dalla dispensa una volta passata la scadenza
Quando si tratta di data di scadenza è bene stare attenti, specialmente a ciò che rimane nella nostra dispensa troppo a lungo inconsapevolmente.

Friggitrici ad aria, la top 4 delle migliori da acquistare per cucinare meglio e in minor tempo
La friggitrice ad aria è un elettrodomestico sempre più presente nelle nostre cucine. Grazie alle efficienze tecnologiche raggiunte, che negli..

Carne di Wagyu, cosa sapere sulla carne pregiata del momento
Chiamata “glossy sashimi”, è la carne più amata e pregiata del mondo, in grado di superare le aspettative: molto probabilmente avrai..

Bottarga: cos’è, come si cucina e quanti tipi esistono
La bottarga è un ingrediente prelibato, particolarmente diffuso in Italia, utilizzato, in generale, in tutta la zona del Mediterraneo: stiamo..

Come scegliere la migliore bilancia da cucina
In cucina dotarsi di strumenti affidabili è fondamentale per ottenere risultati culinari precisi e di qualità. Tra gli strumenti indispensabili di..

Bocconotti in Abruzzo, tutto quello che devi sapere sui dolci tipici abruzzesi
Nati per essere mangiati in un solo boccone, i Bocconotti Abruzzesi sono dei prelibati dolcetti fatti con pasta frolla e un ripieno davvero

Storia e curiosità dei pizzoccheri, prodotti simbolo della Valtellina
Nascosta tra le vette delle Alpi lombarde, la Valtellina è una delle valli più famose che vanta un patrimonio naturale straordinario, borghi..

Cos’è la pitta calabrese e quante versioni puoi mangiarne
Dalla città di Catanzaro a quella di Vibo Valentia fino a Reggio Calabria e Cosenza, la Pitta, né focaccia né pane, è un prodotto tipico che..

Landeau Chocolate, la torta di cioccolato più buona del mondo viene da Lisbona
Famosa in tutto il mondo, la Landeau Chocolate, o Torta Lisbona, golosa creazione al cioccolato dalla consistenza irresistibile, è una delle cinque..

Come usare il batticarne e perchè è uno strumento tanto utile in cucina
Tra gli utensili di cucina rientra il batticarne, forse più usato nel passato che nel presente, visto che siamo abituati a comprare prodotti pronti..

Lampredotto, da piatto povero a street food della Toscana: ecco come cucinarlo
Dal gusto decisamente saporito, il lampredotto è un piatto tipico della cucina fiorentina. Nasce nel Medioevo come pietanza “povera” e oggi è..

Pasta, i tipi da conoscere dalla pasta integrale alla pasta di legumi
Quando si parla di pasta è d’obbligo fare le dovute precisazioni: la pasta è quel lavorato che si ottiene dalla semola di grano duro, un prodotto..

Croque madame e croque monsieur, i panini più saporiti da mangiare in Francia
La cucina francese ha indubbiamente una serie di innegabili pregi, non solo perché è stata sempre all’avanguardia, ma anche perché è..