Caserecce al pomodoro e olive
Un primo piatto molto semplice a base di pomodoro e olive verdi e nere.
Ingredienti
- 320 gr di pasta formato caserecce
- 1 scatola di polpa di pomodoro
- 100 gr di olive verdi
- 100 gr di olive nere
- una decina di foglie di basilico fresco
- 1 spicchio di aglio
- 4 cucchiai di pecorino grattugiato
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- sale q.b.
- Tempo Preparazione: 20 Minuti
- Tempo Cottura: 10 Minuti
- Dosi: 4 Persone
- Difficoltà: Facilissima
Procedimento
Mettete l’olio extravergine di oliva in una casseruola. Unite l’aglio pelato e intero e poi anche la polpa di pomodoro.
Mescolate e lasciate cuocere per 5 minuti, quindi unite le foglie di basilico lavate e il sale.
Mescolate e continuate la cottura per altri 5 minuti. Infine aggiungete tutte le olive, mescolate e continuate la cottura a fuoco basso.
Intanto fate lessare la pasta in abbondante acqua bollente salata.
Scolate le caserecce al dente direttamente nella pentola con il sugo alle olive.
Spolverizzate con il pecorino e servite in tavola.
La Videoricetta Top
