Carote al latte
Un modo diverso per gustare le carote, cotte in una besciamella fatta in casa e poi gratinate al forno. Una vera delizia.
Ingredienti
- 300 g di carote
- 200 ml di latte
- 50 ml di acqua
- un pizzico di noce moscata
- 1 cucchiaio di farina
- sale e pepe qb
- Tempo Preparazione: 5 minuti
- Tempo Cottura: 25 minuti
- Tempo Riposo: 5 minuti
- Dosi: 2 persone
- Difficoltà: Facile
- Cucina: Italiana
- Categoria: Contorni
Procedimento
Pelare le carote e tagliarle a rondelle (per una cottura uniforme affettare più o meno dello stesso spessore).
In una casseruola scaldare il latte e l’acqua. Una volta tiepidi aggiungere farina, sale e noce moscata: mescolare continuamente. Aggiungere le carote e continuare la cottura per 15 minuti a fuoco basso avendo cura di mescolare di tanto in tanto.
Potete regolare la consistenza della salsa con altro latte, se troppo densa, o farina, se troppo liquida.
Trasferire le carote in una pirofila e continuare la cottura in forno per 10 minuti a 200°.
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