Carote al forno
Le carote al forno sono un contorno appetitoso e scenografico se mantenete un pezzo di gambo delle carote così come ha fatto Nonna.
Se accompagnate con legumi o da una crema spalmabile al formaggio, abbinate a cereali come farro, riso o orzo, si trasformano in un piatto unico completo.
Le carote vengono tagliate a bastoncini, insaporite giusto con origano sale e olio e infornate. Diventano così un contorno molto light, se volete però potete aggiungere del pangrattato o del parmigiano grattugiato per renderle più saporite. Conservate il ciuffo che può essere utilizzato per altre ricette o al posto del prezzemolo.
Ingredienti
- 700 gr di carote con il ciuffo
- origano secco qb
- olio extravergine d'oliva qb
- sale qb
- Tempo Preparazione: 10 minuti
- Tempo Cottura: 30 minuti
- Dosi: 4 persone
- Difficoltà: Facile
- Calorie: 160
- Cucina: Italiana
- Categoria: Contorni
Come fare le carote al forno
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Lavate le carote strofinandole con cura, eliminate il ciuffo mantenendo una piccola parte di gambo finale, quindi tagliatele a metà per il lungo e poi in quarti. Strofinatele con mezzo limone per evitare che anneriscano.
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Disponete le carote tagliate in una teglia rivestita con carta forno.
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Cospargete origano secco in abbondanza e un pizzico di sale.
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Condite le carote con l’olio in modo che ne siano ben rivestite. Eventualmente rigiratele nella teglia con le mani. Infornate a 180°C per 30 minuti o finché non saranno diventate dorate.
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