Bruschette di sgombro al basilico
Avete bisogno di un antipasto veloce, ma d’effetto e di grande gusto? La ricetta che vi proponiamo di seguito e ciò che fa per voi. Parliamo delle bruschette allo sgombro e basilico, che rappresentano un antipasto di sicuro successo e di grande originalità con il quale stupire i propri invitati a pranzo.
Ingredienti
- Tempo Preparazione: 30 Minuti
- Tempo Cottura: 20 Minuti
- Difficoltà: Facilissima
- Cucina: Italiana
- Categoria: Antipasti
Far bollire in abbondante acqua salata, la cipolla, la carota e il sedano precedentemente tagliati a pezzi.
Immergete i pesci, abbassate la fiamma e lasciate cuocere per 10 /15 minuti.
Scolate ed eliminate teste, pelle e lische.
Frullate il basilico con il succo del limone, un decilitro e mezzo di olio extra vergine di oliva e due cucchiai di acqua, sale e pepe, fino ad ottenere una salsa cremosa.
Abbrustolite in forno le fette di pane, ponendovi poi sopra i filetti di sgombro, irrorando il tutto con la salsa al basilico.
Servite subito.
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