Brownies al cioccolato

di  |   |  in Ricetta del giorno

I brownies sono probabilmente uno dei dolci americani più conosciuti insieme alla cheesecake. Il chocolate brownie (brownie al cioccolato) è una tortino basso al cioccolato che viene solitamente tagliato a quadrotti.

Il sapore è simile alla nostra torta tenerina ferrarese e può essere addizionato con noci e frutta secca in generale come ha fatto Nonna in questa ricetta.

Torta Tenerina
Torta tenerina

Ingredienti

  • 270 gr di cioccolato fondente
  • 140 gr di farina 00
  • 4 uova
  • 140 gr di burro
  • 260 gr di zucchero
  • 140 gr di nocciole , anacardi, noci, mandorle e uvetta
  • Tempo Preparazione: 30 Minuti
  • Tempo Cottura: 30 Minuti
  • Dosi: 6 persone
  • Difficoltà: Facilissima
  • Calorie: 450
  • Cucina: Americana
  • Categoria: Dolci

Come fare i brownies al cioccolato

  1. Tritate il cioccolato fondente e scioglietelo a bagnomaria con il burro, quando si sarà fuso tutto e amalgamato per bene, togliete dal fuoco e lasciate da parte a intiepidire.

  2. Montate blandamente le uova con lo zucchero. I brownies non hanno bisogno di incorporare aria come le torte, per cui non avrete bisogno di far incamerare aria alla montata di uova. 

  3. Aggiungete a questo punto il cioccolato fuso con il burro intiepidito.

  4. Amalgamate anche la farina al composto e mescolate bene.

  5. Scaldate il forno a 180° e rivestite con della carta forno una tortiera rettangolare o quadrata dal lato di almeno 20 – 25 cm. Versate il composto dei brownies all’interno e livellatelo. 

  6. Prendete la frutta secca. Nonna ha scelto di utilizzare un po’ di tutto: anacardi, noci, nocciole e mandorle e di lasciarli a pezzi grandi. Se volete preparare dei brownies classici al cioccolato omettete questo passaggio altrimenti sparpagliate sulla superficie il mix di frutta secca.

  7. Infornate i brownies a forno caldo e cuoceteli per 30 minuti. Fate la prova stecchino per controllare il grado di cottura. Una volta pronti, estraete il dolce dal forno e fatelo raffreddare nello stampo. Tagliate i brownies a quadrotti, spolverateli con zucchero a velo e serviteli.

Ricetta brownies al cioccolato

Scopri altre ricette

Cheesecake con i cookies al cioccolato Cheesecake con i cookies al cioccolato
La cheesecake con i cookies è un dolce particolarmente ricco, con..
Cheesecake con Philadelphia Cheesecake con Philadelphia
La cheesecake con Philadelphia è la versione..
Angel cake Angel cake
L’Angel food cake è una torta americana che ha come..
Il libro di Ricette della Nonna Il libro di Ricette della Nonna
Scopri le oltre 500 ricette del nostro libro a un prezzo supereconomico!

La Videoricetta Top