Biscotti di Natale vegani
Questi biscotti farciti alla composta di frutta sono 100% vegan, quindi senza lattosio, uova né burro e profumano di festa natalizie.
Scegliete la vostra marmellata preferita e farciteli come più vi piace. Saranno perfetti per la colazione o per l’ora del tè, ma ancora di più da regalare a Natale ai vostri amici vegani: il pensiero sarà sicuramente molto apprezzato.
Ingredienti
- 200 g di farina
- 40 g di zucchero
- 20 g olio di semi
- 1-2 cucchiai di yogurt di soia
- Cannella in polvere q.b
- Composta di frutti di bosco
- Tempo Preparazione: 10 min
- Tempo Cottura: 12 min
- Dosi: 4 persone
- Difficoltà: Facile
- Cucina: Italiana
- Categoria: Biscotti
Procedimento
Mescolate la farina con lo zucchero e la cannella. Incorporate lentamente l’olio amalgamando con una forchetta. Aggiungete lo yogurt poco alla volta. Lavorate il composto con le mani per ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
Coprite con pellicola e lasciate in frigo per circa mezz’ora.
Stendete la pasta su un piano di lavoro infarinato.
Ritagliate i biscotti della forma che preferite, disponeteli sulla placca del forno, spennellateli con acqua e cospargete con lo zucchero.
Fate cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 10 minuti.
Una volta freddi farciteli con la composta di frutta e accoppiateli.
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