Biscotti integrali con pezzi di cioccolato fondente
Questi biscotti integrali con pezzi di cioccolato fondente sono dedicati a chi si vuole concedere un piccolo sfizio senza avere poi troppi sensi di colpa: croccanti e con pochi grassi!
Ingredienti
- 200 gr di farina integrale
- 1 uovo
- 80 gr di zucchero
- 35 ml di olio di semi
- 4 gr di lievito
- 30 gr di cioccolato fondente extra
- Tempo Preparazione: 30 minuti
- Tempo Cottura: 20 minuti
- Dosi: 36 biscotti
- Difficoltà: Facile
Procedimento
In una terrina sbattete l’uovo con lo zucchero. Aggiungete pian piano tutti gli ingredienti: la farina integrale, il lievito, l’olio e, per ultima, la cioccolata tagliata a scaglie.
Impastate e, una volta che tutti gli ingredienti si saranno ben amalgamati, stendete l’impasto a circa mezzo centimetro di altezza.
L’impasto tenderà a sgretolarsi facilmente, quindi cercate di stenderlo un pò alla volta, se dovesse risultare troppo secco o al contrario troppo morbido, tenete sempre vicino a voi un po’ di farina o di olio da aggiungere all’occorrenza.
Ricavate i biscottini con le formine che avete a disposizione e metteteli in una teglia coperta con l’apposita carta e cuocete in forno caldo a 200° per circa 15/20 minuti.
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