Biscotti glassati al cioccolato ripieni alla marmellata di melograno
Un’accoppiata vincente: marmellata e cioccolata! Ad unire il tutto un semplice biscotto, per una merenda gustosa ma leggera o una colazione un pò più golosa.
Ingredienti
- 4 uova
- 100g di farina
- 20g di zucchero a velo
- 80g di zucchero semolato
- 1 bustina di vanillina
- 100g di cioccolato fondente
- marmellata al melograno
- Tempo Preparazione: 40 Minuti
- Tempo Cottura: 20 Minuti
- Dosi: 12 Biscotti
- Difficoltà: Normale
Procedimento
1) Dividere gli albumi dai tuorli e montarli a neve fermissima con lo zucchero a velo (capovolgendo il contenitore il composto non si deve staccare dal recipiente).
2) Montare i tuorli molto bene con lo zucchero, fino a renderli chiari e spumosi. Aggiungere farina e vanillina.
3) Unire gli albumi e mettere il composto in una tasca da pasticcere. Su una teglia bassa o su una placca rivestita con carta da forno disporre il composto in tondi di circa 4 cm ben separati l’uno dall’altro.
4) Infornare a 170° per 20 minuti, sfornare e lasciare raffreddare.
5) Spalmare di marmellata un biscotto e unirlo ad un altro.
5) Bagnare il biscotto ottenuto per metà nella cioccolata, che avrete precedentemente fuso a bagnomaria.
6) Lasciare raffreddare su una gratella per dolci.
La Videoricetta Top
