I biscotti rappresentano una delle preparazioni più amate della piccola pasticceria, realizzati con pochi e semplici ingredienti come uova, farina e zucchero. Sempre ideali per la colazione, una pausa dolce o un regalo fatto in casa, sono ottimi per avere effettivamente un dolce molto versatile che si adatta a ogni occasione.

Il cuore di ogni biscotto è l’impasto che può essere compatto e ben lavorabile a mano o col mattarello per fare le forme classiche coi tagliabiscotti, o arrotolato e tagliato a fettine con un coltello. Volendo lo si può fare più morbido per l’uso di sac à poche, o semplicemente con un cucchiaio. Esistono varianti per ogni esigenza: senza burro, senza uova o con farine alternative per rispondere a tutte le preferenze alimentari.

Biscotti Pasta Frolla

Biscotti senza burro e uova
I biscotti di pasta frolla sono un classico intramontabile della pasticceria, essendo noti per la consistenza burrosa e friabile. Dai tradizionali frollini ai biscotti senza uova o senza burro, anche quelli aromatizzati (con limone o vaniglia), i biscotti morbidi e i biscotti fatti con l’olio, come categoria soddisfa il palato per infinite possibilità.

Biscotti al Cioccolato: ricette golose

Biscotti alle gocce di cioccolato
Sicuramente i più amati e preparati sono i biscotti al cioccolato per i quali esistono numerose varianti: i biscotti alle gocce di cioccolato, i biscotti vegan al cioccolato, quelli al cacao e tantissimi altri. Chi può resistere al richiamo del cioccolato? Sono i preferiti di grandi e piccoli, la prima opzione per una pausa più golosa.

Ricette biscotti classici

Amaretti
I biscotti classici italiani sono un patrimonio di tradizione e di bontà. Dai baci di dama piemontesi ai cantucci toscani, dai tozzetti agli amaretti morbidi, ogni regione ha un dolce iconico: scopri come prepararli facilmente a casa, evitare la pasticceria e far felici e sorpresi ospiti e parenti col sapore unico della tradizione. Non mancano krumiri, torcetti, lingue di gatto e tanti altri, come i biscotti crepati.

Le migliori ricette per preparare i biscotti da fare in casa

• Biscotti ripieni con crema al latte

  
• Ragnetti di Halloween, come farli carinissimi coi biscotti al burro di arachidi e cioccolato

  
• Pan dei morti. La ricetta tradizionale e la versione morbida per Ognissanti

  
• Biscotti di Halloween, a forma di scheletro: ricetta facile e veloce, con e senza formine

  

• Biscotti alla Nutella

  
• Ecco come fare in neanche 15 minuti i biscotti con Smarties e M&M’s

  
• Biscotti crepati

  
• Ecco come fare dei biscotti di pasta frolla che puoi mangiare anche se sei intollerante al lattosio

  

• Ecco la ricetta per fare le lingue di gatto, i biscotti tradizionali della pasticceria italiana

  
• Biscotti Tarallucci

  
• A prima vista sembrano dei piccoli bignè, ma ecco cosa sono in realtà

  
• Come rifare le macine in casa

  

• Amaretti, la ricetta infallibile per farli croccanti fuori e morbidi dentro

  
• Biscotti ai cereali tipo Grancereale

  

La Videoricetta Top