Biscotti di Natale glassati al cioccolato

Come fare i biscotti di Natale

1. Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente. Mettete in un recipiente farina, zucchero, uova, lievito e burro a fiocchetti e amalgamate velocemente fino ad ottenere una pasta liscia e omogenea. Non lavorate troppo la pasta frolla per non farla diventare appiccicosa.

2. Fatene una palla, ricopritela con la pellicola trasparente alimentare e fate riposare l’impasto almeno mezz’ora in frigorifero.

3. 

   Riprendete la pasta e stendetela con il mattarello a circa 3/4 mm di spessore.

4. 

   Formate i biscotti con le formine di Natale che avete a disposizione.

5. 

   Mano mano che formate i biscotti di Natale, metteteli in una placca ricoperta con carta forno.

6. 

   Cuocete i biscotti in forno per 10/15 minuti a 180 °C. Quando cominciano a dorarsi, sfornateli e metteteli a raffreddare.

7. Nel frattempo, preparate la glassa al cioccolato sciogliendo a bagnomaria il cioccolato a pezzetti insieme al burro. Girate con un cucchiaio di legno fino a che il cioccolato non si sarà completamente sciolto, a quel punto togliete il pentolino dal fuoco.

8. 

   Immergete la metà di ogni biscotto nella cioccolata fusa e poggiatelo su una teglia coperta da carta forno a solidificare. Potete decorarli anche formando delle strisce di glassa con il cucchiaino così come vedete in quelli fatti da Nonna.
   Prima che la glassa solidifichi, completate la decorazione mettendo su ogni biscotto la stella di Natale di cioccolato bianco fatto con questi stampini in silicone. Se non avete a disposizione questa decorazione potete utilizzare della granella di zucchero o degli zuccherini colorati.