Biscotti all’arancia

Come fare i biscotti all'arancia

1. 

   In una capiente ciotola lavorate fino ad ottenere una crema liscia il burro ammorbidito a temperatura ambiente, lo zucchero, la scorza d’arancia e il sale.

2. 

   Aggiungete l’uovo intero, il succo d’arancia e lavorate bene il tutto.

3. 

   Unite la farina setacciata e impasta fino a ottenere una frolla omogenea.

4. 

   Dividete l’impasto in 2 parti uguali. Spolverate un po’ il piano di lavoro con la farina e formate 2 salsicciotti.

5. 

   Avvolgete i due impasti di frolla all’arancia nella pellicola e riponeteli per un’ora in freezer a solidificare.

6. 

   Scaldate il forno in modalità ventilato a 180°C. Estraete la frolla dal congelatore e tagliate ogni salsicciotto a fettine spesse mezzo centimetro. Posizionate i biscotti distanziati sulla carta forno e cuoceteli per 15/20 minuti fino a doratura. Fateli quindi raffreddare.

7. 

   Preparate la glassa facendo fondere a bagnomaria il cioccolato fondente. Intingete ogni biscotto per metà e riposizionatelo sulla carta forno. Spolverate i biscotti con la scorza d’arancia e riponeteli a solidificare il frigorifero prima di servirli.