Biscotti al caffè
I biscotti al caffè sono dei deliziosi biscotti da colazione o merenda, molto semplici e veloci da preparare.
Ingredienti
- 2 tuorli
- 210 gr di farina 00
- 170 gr di burro a temperatura ambiente
- 80 gr di zucchero a velo
- 20 gr di fecola
- 10 gr di caffè solubile
- Tempo Preparazione: 30 Minuti
- Tempo Cottura: 12 Minuti
- Tempo Riposo: 30 minuti
- Dosi: 50 biscotti
- Difficoltà: Facilissima
Procedimento
Montate il burro a crema, quindi aggiungete lo zucchero a più riprese mescolando bene. Unite a questo punto i tuorli, facendoli incorporare bene, quindi aggiungete anche il caffè solubile e fatelo sciogliere nell’impasto.
Una volta amalgamato bene il composto, unite la farina setacciata insieme con la fecola. Amalgamate bene.
Mettete l’impasto in una tasca da pasticcere con bocchetta a stella e formate i biscotti su una teglia rivestita con carta forno dandogli la forma che preferite.
Fate riposare i biscotti in frigorifero per almeno 30 minuti, quindi riprendeteli e cuocete in forno caldo statico a 180 °C per circa 12 minuti o fino a quando i biscotti al caffè non saranno diventati dorati.
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