Ricette di Anna Fracassi
Sono Anna, art director e food photographer. Cucino per amore, della buona tavola e del mio compagno sabaudo, foodie di seconda generazione e buona forchetta. L’Ennesimo Blog di Cucina nasce nel 2011: un blog ironico e scanzonato, ma che sa che il buon cibo è una cosa seria. Scrivo di food, di ricette monoporzionate, di cucina etnica e di avventure tra i fornelli, fotografo i miei piatti sul tavolo della mia “cucina con angolo soggiorno” e li condivido in rete.
Risotto con spinaci e riccioli di formaggio
Un risotto gustoso e colorato, grazie al verde intenso degli spinaci. Il tocco sapido del Parmigiano completa e impreziosisce il piatto.
Un risotto gustoso e colorato, grazie al verde intenso degli spinaci. Il tocco sapido del Parmigiano completa e impreziosisce il piatto.
Rosti croccante di sedano rapa
Il sedano rapa è un tubero autunnale, la sua consistenza permette di realizzare delle gustose varianti di piatti normalmente a base di patate. Come..
Il sedano rapa è un tubero autunnale, la sua consistenza permette di realizzare delle gustose varianti di piatti normalmente a base di patate. Come..
Gratin di verdure autunnali
Una ricetta gratinata con tutti i profumi dell’autunno. Questo piatto esalta i sapori di stagione: un gratin al forno con sedano rapa, cavolini..
Una ricetta gratinata con tutti i profumi dell’autunno. Questo piatto esalta i sapori di stagione: un gratin al forno con sedano rapa, cavolini..
Funghi ripieni di pancetta e formaggio Asiago
I funghi ripieni al forno sono un piatto facile e goloso. Gli champignon, con il loro gusto delicato, si sposano benissimo al sapore intenso del..
I funghi ripieni al forno sono un piatto facile e goloso. Gli champignon, con il loro gusto delicato, si sposano benissimo al sapore intenso del..
Padellata di verdure alla noce moscata
Ecco un contorno davvero gustoso, ma anche leggero e facile da fare: zucchine, patate e carote cotte insieme e insaporite da una spolverata di noce..
Ecco un contorno davvero gustoso, ma anche leggero e facile da fare: zucchine, patate e carote cotte insieme e insaporite da una spolverata di noce..
Carote al latte
Un modo diverso per gustare le carote, cotte in una besciamella fatta in casa e poi gratinate al forno. Una vera delizia.
Un modo diverso per gustare le carote, cotte in una besciamella fatta in casa e poi gratinate al forno. Una vera delizia.
Risotto rosmarino e crudo
Questo risotto cremoso è semplicissimo da preparare: profumato dal rosmarino e reso ancora più goloso dal prosciutto crudo.
Questo risotto cremoso è semplicissimo da preparare: profumato dal rosmarino e reso ancora più goloso dal prosciutto crudo.
Risotto al limone e gamberetti
Un risottino leggero, profumato dalla scorza di limone e dal timo fresco con tutto il gusto dei gamberetti. Buono caldo, delizioso freddo.
Un risottino leggero, profumato dalla scorza di limone e dal timo fresco con tutto il gusto dei gamberetti. Buono caldo, delizioso freddo.
Bocconcini di vitello alla paprika
Dei bocconcini di vitello (o di manzo se preferite) resi più intensi dal gusto piccante della paprika e cremosi dalla panna. Un secondo piatto..
Dei bocconcini di vitello (o di manzo se preferite) resi più intensi dal gusto piccante della paprika e cremosi dalla panna. Un secondo piatto..
Rotolo rustico di prosciutto cotto, scamorza affumicata e asparagi
Un rotolo rustico fatto con prosciutto cotto, scamorza affumicata e asparagi. Una ricetta semplice da realizzare utilizzando la pasta sfoglia pronta,..
Un rotolo rustico fatto con prosciutto cotto, scamorza affumicata e asparagi. Una ricetta semplice da realizzare utilizzando la pasta sfoglia pronta,..
Risotto alle carote
Un risotto semplice con ingredienti gustosi ed economici e con un bel contrasto di colori, tra il bianco del riso cremoso, l’arancio intenso..
Un risotto semplice con ingredienti gustosi ed economici e con un bel contrasto di colori, tra il bianco del riso cremoso, l’arancio intenso..
Pasta gamberetti, spinaci e zafferano
Una pasta leggera e insolita. Con il gusto piacevole dello zafferano che esalta la carnosità dei gamberetti e il sapore degli spinaci.
Una pasta leggera e insolita. Con il gusto piacevole dello zafferano che esalta la carnosità dei gamberetti e il sapore degli spinaci.
Zucchine ripiene di riso
Le zucchine ripiene sono un ottimo piatto unico per l’estate, da gustare appena preparate, ma ottime anche tiepide o fredde. La versione di..
Le zucchine ripiene sono un ottimo piatto unico per l’estate, da gustare appena preparate, ma ottime anche tiepide o fredde. La versione di..
Insalata tonno e carote
Un’insalata perfetta da gustare fredda nelle giornate estive, con la croccantezza delle carote e il gusto del tonno. Si può arricchire con gli..
Un’insalata perfetta da gustare fredda nelle giornate estive, con la croccantezza delle carote e il gusto del tonno. Si può arricchire con gli..
Pasta con verdure alla noce moscata
Una pasta alle verdure con un tocco in più: la noce moscata! Un primo piatto vegetariano, perché si può stare leggeri senza rinunciare al gusto.
Una pasta alle verdure con un tocco in più: la noce moscata! Un primo piatto vegetariano, perché si può stare leggeri senza rinunciare al gusto.
