Antipasto di avocado e salmone
Un antipasto semplice da preparare ma di sicuro effetto. Per una cena speciale o per un pranzo di festa in famiglia e, perché no, per un aperitivo importante con gli amici.
Ingredienti
- 1 avocado maturo
- 100gr di salmone affumicato
- il succo di 1 limone
- qualche filo di erba cipollina
- sale e pepe qb
- Tempo Preparazione: 10 minuti
- Dosi: 2 persone
- Difficoltà: Facilissima
Procedimento
Tagliare l’avocado a metà, eliminare il nocciolo, sbucciarlo e tagliare la polpa a dadini. Schiacciare la polpa con la forchetta, irrorando con il succo di limone. Lavorare il composto per qualche minuto per formare una muosse omogenea.
Salare e pepare a piacere, assaggiando una punta di crema.
Riempire le ciotole di crema di avocado e decorarle con delle roselline di salmone affumicato, realizzate arrotolando delle strisce di salmone.
Guarnire con fili di erba cipollina e servire fresco.
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