5 trucchi facili ed efficaci per una cucina finalmente green e sostenibile

La cucina, il cuore della casa, è un luogo dove possiamo apportare significative modifiche per impattare positivamente il pianeta.
Prima di modificare le abitudini, è essenziale comprendere perché è importante ridurre l’uso della plastica. La plastica impiega centinaia di anni per decomporsi e, nel frattempo, può rilasciare sostanze chimiche nocive nell’ambiente, minacciando la fauna selvatica e gli ecosistemi.

5 consigli da seguire per una vita domestica più verde, efficiente e libera dalla plastica

Implementare i cambiamenti che stiamo per suggerirti nella tua cucina non solo contribuirà a ridurre l’impronta ecologica ma migliorerà anche la qualità della tua alimentazione e della tua vita. Creando un ambiente più sano per te e per il pianeta.

1. Sostituisci utensili e contenitori di plastica nella tua cucina

La plastica si trova ovunque in cucina, dagli utensili ai contenitori per alimenti. Esistono dei materiali alternativi con cui puoi sostituirli per una cucina più sostenibile.
Sostituisci cucchiai, spatole e altri utensili in plastica con alternative come il silicone alimentare o il metallo.
Acquista un set di utensili in silicone se ancora non ne hai uno nella tua cucina per non rischiare di rimanere senza!

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Questi materiali sono più durevoli e sicuri a temperature elevate.
Anche la conservazione degli alimenti senza l’uso di plastica è più facile di quanto si pensi.
Prova ad usare tessuti come quelli in cera d’api per avvolgere gli alimenti. Sono lavabili, riutilizzabili e molto efficaci per mantenere freschi i prodotti.
I contenitori di vetro dotati di coperchio risultano ottimi per conservare avanzi e salse, e sono adatti anche ad essere utilizzati come barattoli per fermentazioni o conserve. L’utilizzo di contenitori in vetro o acciaio inossidabile per conservare gli alimenti evita la contaminazione degli alimenti con sostanze chimiche, sono anche completamente riciclabili e durano più a lungo.

2. Rendi la tua spesa plastic-free

Modificare il modo in cui acquisti gli ingredienti può avere un grande impatto.
Porta sempre con te borse riutilizzabili quando fai la spesa. Scegli borse in tessuto o in altri materiali sostenibili.
Preferisci l’acquisto di prodotti sfusi per ridurre gli imballaggi inutili. Molti negozi offrono cereali, spezie, legumi e persino prodotti da forno sfusi.
Acquistare prodotti a chilometro 0 non solo supporta l’economia locale ma riduce anche le emissioni di CO2 dovute al trasporto a lunga distanza.

3. Impara a gestire gli sprechi alimentari

Ridurre gli sprechi è fondamentale per una cucina che si possa considerare davvero sostenibile. Ci sono delle semplici strategie che puoi adottare per ridurre lo spreco in cucina e dare una mano al pianeta in poche e semplici mosse.
Pianifica i pasti per evitare acquisti in eccesso e per fare una spesa mirata che contenga solo quei prodotti di cui hai realmente bisogno e che non corri il rischio di buttare perché inutilizzati.
Per evitare gli sprechi è utile anche sapere come conservare correttamente gli alimenti, in modo da evitarne il deperimento veloce e la conseguente necessità di buttarla.
E se si potesse utilizzare lo spreco alimentare in modo intelligente? Considera il compostaggio dei rifiuti organici. Questo non solo riduce la quantità di rifiuti ma si trasforma anche in un eccellente fertilizzante per il giardino.
Lo sai che se hai degli albumi avanzati puoi usarli per delle ricette stratosferiche? Eccone 4 da provare al più presto.

4. Utilizza acqua ed energia in modo efficace

Cucinare in modo sostenibile significa anche utilizzare energia e risorse in modo consapevole.
Scegli elettrodomestici con una buona valutazione energetica. Utilizzano meno energia, riducendo sia le bollette sia l’impronta di carbonio.
Usare il coperchio mentre si cucina può ridurre significativamente l’uso di energia elettrica o gas.
Sii consapevole dell’uso dell’acqua mentre lavi e prepari gli alimenti. Usare una ciotola di acqua per lavare frutta e verdura invece di farla scorrere continuamente può fare una grande differenza.

5. Sii di sostegno a produttori responsabili

Quando possibile, scegli prodotti da aziende che adottano pratiche di sostenibilità. Cerca certificazioni come Fairtrade, Rainforest Alliance o biologico, che indicano che quello che compri viene prodotto seguendo pratiche agricole sostenibili.
Supporta aziende che mostrano trasparenza nelle loro pratiche di produzione e catena di approvvigionamento.