5 ricette golose che non sapevi di poter fare in microonde in pochi minuti
Dal lontano 1945, quando Percy Spencer, negli Stati Uniti, scoprì la possibilità di cuocere e riscaldare gli alimenti con le microonde, anche il forno a microonde è tra gli elettrodomestici delle nostre cucine. Da allora, amore e odio lo hanno accompagnato: un mezzo per velocizzare le cotture a discapito della qualità dei nutrienti, utile ma non essenziale.
A volte accusato di alterare i cibi o di essere pure dannoso per la salute, per questi e altri svariati motivi, per molto tempo il forno a microonde è stato relegato al semplice ruolo di riscaldatore di vivande e le sue potenzialità sono state poco apprezzate
Oggi la realtà è cambiata, grazie a diversi studi che hanno rilevato che sembrerebbe non esserci correlazione tra cottura al microonde e rilascio di sostanze tossiche o cancerogene e perdita di nutrienti nei cibi, il forno a microonde è tornato alla ribalta. In un mondo dove, oramai, bisogna fare caso alla sostenibilità ambientale e alla riduzione del consumo di energia elettrica, la cottura con il microonde è veloce, conveniente e sorprendentemente versatile.
Se ancora non possiedi un forno a microonde, uno dei migliori modelli da acquistare è questo modello della Samsung che presenta delle caratteristiche tecniche davvero interessanti. Offre opzioni diverse a seconda della pietanza che si sceglie di preparare e l’interno in ceramica è pratico poiché semplice da pulire. Sono tutti aspetti da tenere in considerazione quando bisogna scegliere il migliore microonde da acquistare.
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Samsung Forno a Microonde a libera installazione Cottura Essenziale, MS23K3513AK, Microonde 800 W, 23 L, 49l x 27,5h x 37p cm, Nero
- CARATTERISTICHE: Forno a microonde Cottura Essenziale con funzione Quick Defrost…
Menù completo da preparare al microonde con poche mosse e poco tempo
Nel forno a microonde si possono realizzare ricette deliziose in tempi brevi e in modo efficiente, unica accortezza è l’utilizzo di contenitori in materiali adatti a tale cottura, seguendo bene le istruzioni del fornitore dell’elettrodomestico.
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Risotto pomodoro, basilico e mozzarella, un invitante primo piatto
Scegliete un contenitore adatto al microonde, mettete la passata di pomodoro fresca, cipolla, olio EVO, sale, poca acqua. Lasciate cuocere nel microonde con coperchio, lasciando i fori aperti, a 450W per 6 minuti e quando lo tirate fuori aggiungete il basilico fresco. Cuocete anche il riso (70 grammi a persona) al microonde, coperto con acqua e poco sale, lasciate cuocere il tempo necessario che l’acqua si ritiri. A cottura ultimata, estraete il contenitore dal forno, versate il pomodoro e basilico, miscelate bene il tutto. Infine, aggiungete parmigiano e pezzetti di mozzarella. Infornate nuovamente il tutto nel forno a microonde per 6/7 minuti. Il risotto è pronto!
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Torta salata radicchio e squacquerone, uno sfizioso secondo o piatto per aperitivi e buffet
Pulite quattro o cinque foglie di radicchio, tagliatele a listarelle e conditele con poco sale, olio EVO e qualche goccia di limone. Preparate un rotolo di pasta sfoglia e stendetelo in una tortiera adatta per la cottura al microonde. Spalmate lo squacquerone (200 grammi) sulla base di pasta sfoglia, aggiungete del parmigiano, poco sale e le listarelle di radicchio condite. Infornate nel microonde, con funzione Crisp (presente nelle nuove generazioni di forni a microonde e permette di combinare più funzioni), per 10 minuti e 4 minuti con funzione Grill per dorare.
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Peperoni abbrustoliti in salsa, contorno da leccarsi i baffi
I peperoni arrostiti sono sempre molto appetitosi e riuscire ad abbrustolirli bene senza bruciarli è spesso difficile. Con la cottura nel microonde, i peperoni cuociono in poco tempo e si dorano perfettamente senza ottenere bruciature amare e poco gustose. Prendete due o tre peperoni colorati. Dopo averli lavati e asciugati bene, poneteli nel piatto Crisp del microonde e cuocete dieci minuti per parte, con funzione Crisp e, ancora qualche minuto, con funzione Grill. Tirateli fuori, togliete via la buccia, tagliate ogni peperone a listarelle. Condite con una salsa realizzata con: olio EVO, sale, aglio, qualche goccia di limone e abbondante prezzemolo.
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Chips di carote, barbabietole e patate dolci, per uno spuntino leggero e vegetale
Mondate e tagliate a rondelle sottilissime carote, barbabietole rosse e patate dolci. Insaporite con olio EVO, sale, pepe e paprika affumicata (potete aggiungere anche altre erbe aromatiche o spezie a piacimento). Collocate le verdure in un piatto per microonde, disponendole ben distanziate. Cuocete al massimo per cinque minuti, avendo cura di girarle a metà cottura. Croccanti e saporite, queste chips sono perfette come snack!
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Meringhe colorate
In una ciotola, versate 320 grammi di zucchero a velo setacciato, un albume, pochissimo colorante naturale in polvere della tinta preferita, qualche goccia di limone. Con uno sbattitore a mano, montate bene l’albume. L’impasto deve risultare omogeneo e più corposo rispetto al composto delle meringhe classiche. Formate delle palline, adagiatele su una teglia da microonde leggermente unta con poco burro. Infornate a 750W per due minuti. Potete preparare più impasti di diversi colori in modo da servire più meringhe variopinte.
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