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30 ricette per preparare un menù natalizio tutto a base di pesce

di Adriano Bocci | 09 Dicembre 2024 | in Ricetta del giorno

Un completo menu natalizio a base di pesce pensato per coloro che prediligono i sapori delicati di pesci, molluschi e crostacei rispetto agli arrosti tradizionali tipici delle festività.
Nonna ha accuratamente raccolto ben 30 ricette natalizie a base di pesce, che spaziano dagli antipasti ai secondi piatti. Queste ricette vi saranno preziose per creare un menu perfetto per la Vigilia, seguendo la tradizione del cibo magro.
30+1 ricette di pesce, perché Nonna non vi vuole sciupati. Potete navigare facilmente qui sotto oppure scorrere la lista di ricette per dare un’occhiata a come vengono con le immagini, poi fateci sapere nei commenti come avete fatto il vostro menu di natale pesce.

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Ricetta pronta in

Antipasti di pesce per Natale

Fasolari gratinati, menu di Natale pesce

La preparazione degli antipasti di pesce è sempre un momento fondamentale. È con questi che si introduce la tavola delle feste e, oltre a fare buona impressione, è importante servire qualcosa che spezzi l’appetito ma che non appesantisca.
Solo così i commensali rimarranno soddisfatti e potranno iniziare a mangiare senza dover poi rinunciare alle portate successive perché già pieni. Nonna ha raccolto per te numerose idee per degli antipasti unici che renderanno sfiziosa l’entrée del tuo menu di Natale di pesce.

Primi di pesce per Natale

Tagliolini con astice, menu di Natale pesce

Passando alla scelta dei primi piatti, la scelta del menù di Natale propone tantissime alternative. Si possono infatti preparare ricette a base di pasta, di gnocchi oppure l’immancabile risotto. Tonno, salmone e gamberi sono gli ingredienti che si consumano soprattutto per il cenone di magro.
Ecco la selezione di Nonna con delle sfiziosissime ricette per il tuo menu di Natale pesce:

Secondi di pesce per Natale

Orata in crosta di mandorle, menu di Natale pesce

Quando l’appetito è ancora tanto, si arriva ai secondi piatti del menù di pesce di Natale. Qui ci si può sbizzarrire con la fantasia: un guazzetto originale, l’immancabile spadellata di gamberoni, una tradizionale frittura di calamari o gamberoni arrivando fino ai calamari ripieni.
Ecco tutte le ricette di secondi di Natale a base di pesce che Nonna ha pensato per voi:

La classifica di Nonna

1Fasolari gratinati

I fasolari sono frutti di mare dalla carne consistente e saporita: sono un poco laboriosi da aprire e da pulire e ci vuole un po’ di pazienza ma sicuramente il loro gusto ti..

Difficoltà ricetta: Facilissima

2Gamberoni rossi all’uva

I gamberoni rossi all’uva possono rappresentare un’idea originale da servire come antipasto o come secondo in una cena importante. L’utilizzo dell’uva gli..

Difficoltà ricetta: Facile

3Perfette a Natale ma anche a Capodanno: sono le Capesante gratinate, prepariamole così

Le capesante gratinate sono un antipasto molto preparato per il cenone della Vigilia di Natale e per quello di Capodanno. Pur essendo una ricetta molto anni ottanta, come la pasta..

Difficoltà ricetta: Facilissima

4Cocktail di gamberetti

Il cocktail di gamberi è un delicato antipasto delle feste che rappresenta ormai una ricetta senza tempo. I pranzi e le cene delle feste prevedono tanti piatti di cui alcuni..

Difficoltà ricetta: Facilissima

5Cozze gratinate, la ricetta al forno con pesto alle noci sfiziosa e versatile

Le cozze gratinate al forno con il pesto alle noci fondono alla perfezione i loro sapori dando vita ad un piatto dal gusto eccezionale e molto particolare. Potete servire questa..

Difficoltà ricetta: Normale

6Carpaccio di polpo

Il carpaccio di polpo insieme all’insalata di mare rappresenta l’antipasto di mare più servito nei ristoranti italiani. Si è soliti pensare che sia un piatto gourmet..

Difficoltà ricetta: Facile

7Insalata di polpo e patate

L’insalata di polpo e patate chiamata più comunemente insalata di mare, è un piatto che non può mancare in un pranzo estivo a base di pesce. L’unica attenzione per..

Difficoltà ricetta: Facile

8Involtini di salmone e mousse di zucchine

Gli involtini di salmone con mousse di zucchine costituiscono un antipasto ricercato ed esteticamente accattivante, ideale da presentare in occasione di pranzi festivi o per..

Difficoltà ricetta: Facile

9Tartare di tonno fresco

La tartare di tonno è un fresco antipasto molto estivo. Procuratevi del filetto di tonno freschissimo dal vostro pescivendolo di fiducia e assicuratevi che sia stato..

Difficoltà ricetta: Facile

10Pasta col tonno fresco

Gli spaghetti al tonno fresco rappresentano un primo piatto fresco adatto alla stagione calda. Nonna ha accompagnato la pasta al tonno fresco con l’origano donando..

Difficoltà ricetta: Facile

11Spaghetti con le cozze

Gli spaghetti alle cozze sono un classico della cucina mediterranea che contengono tutti i profumi del mare. Il consiglio è quello di utilizzare sempre cozze fresche, qualora non..

Difficoltà ricetta: Facile

12Crepes al salmone

Le crepes o crespelle donano sempre un tocco di classe al menu. Il sapore delicato della loro pasta si sposa bene con qualunque ingrediente tanto da renderle molto versatili per..

Difficoltà ricetta: Facile

13Spaghetti di grano saraceno con cozze e broccoli

Primo piatto di mare e orto molto saporito, invitante e semplice da realizzare. Gli spaghetti di grano saraceno si sposano molto bene sia con le cozze che con i broccoli: il..

Difficoltà ricetta: Facile

14Tagliolini con astice

I tagliolini all’astice sono diventati un primo piatto di mare classico della nostra cucina. Esistono due varietà di astice, quello americano e quello europeo.

Difficoltà ricetta: Facile

15Come condire gli gnocchi con farina di kamut e ottenere una ricetta golosissima

Gli gnocchi di kamut con mazzancolle e zucca rappresentano un primo piatto davvero insolito, sorprendente e gustoso. Una ricetta che combina i sapori dell’orto con quelli..

Difficoltà ricetta: Facile

16Risotto con le seppie

Il risotto con le seppie è un risotto classico della nostra tradizione. Buonissimo e indicato in ogni occasione. Tutto da provare!

Difficoltà ricetta: Facile

17Spaghetti di Gragnano al pesto di triglie mantecati con burro Occelli

Un piatto di spaghetti caratterizzato da un pesto insolito, a base di filetti di triglie e pinoli, con chiari riferimenti alla cucina ligure. La pasta viene scolata molto al..

Difficoltà ricetta: Facile

18Risotto alla crema di scampi

Il risotto alla crema di scampi è un classico della cucina italiana. Uno di quei piatti che piace anche ai bambini perchè cremoso e saporito e soprattutto con un aspetto..

Difficoltà ricetta: Facile

19Orata in crosta di mandorle

Cucinare dei gustosi filetti di orata in crosta di mandorle o di altra frutta secca è una valida idea per sorprendere i vostri ospiti in modo semplice, gustoso e salutare.

Difficoltà ricetta: Facilissima

20Involtini di verza con filetti di merluzzo

Gli involtini di verza con filetti di merluzzo rappresentano un piatto unico che grazie alla cottura al vapore risulta essere light, ma ugualmente molto gustoso. Nonna vi..

Difficoltà ricetta: Facile

21Filetti di nasello alla siciliana

Quella dei filetti di nasello alla siciliana è una ricetta facile e veloce per preparare non solo il nasello, ma anche calamari, merluzzo e platessa. Con i sapori tipici della..

Difficoltà ricetta: Facile

22Bocconcini di rana pescatrice con speck, indivia belga e zucchine

Una ricetta semplice con la rana pescatrice. Questo pesce ha carni delicate e consistenti che ben si sposano son la sapidità affumicata dello speck. Il delicato sapore delle..

Difficoltà ricetta: Facile

23Filetto di pesce in crosta di patate e zucchine

Il filetto di pesce in crosta di patate e zucchine è una ricetta di pesce al forno estremamente versatile. Può essere usato il tipo di pesce che si ha a disposizione (nasello,..

Difficoltà ricetta: Facile

24Gamberoni in forno con salsa di limone

I gamberoni possono essere cucinati in molti modi, questa ricetta è particolarmente raffinata e gustosa pur essendo semplicissima e veloce da realizzare. Il succo di limone..

Difficoltà ricetta: Facile

25Calamari alla siciliana

I calamari alla siciliana sono una ricetta tipica per cucinare al forno i calamari ripieni con capperi, olive, pangrattato e i loro tentacoli.

Difficoltà ricetta: Facile

26Baccalà alle olive

Una ricetta che appartiene alla tradizione della mia famiglia. Quando numerosi ci riunivamo per festeggiare la Vigilia di Natale, nel classico menu della mia nonna non poteva..

Difficoltà ricetta: Facile

27Baccalà fritto

I filetti di baccalà fritto rappresentano un tipico piatto della cucina romana e napoletana preparato tradizionalmente la Vigilia di Natale, tuttavia è possibile trovare i..

Difficoltà ricetta: Facile

28Insalata di mare

Un’insalata di mare allegra e colorata, ricca di fresche verdure, ideale come apertura di una bella cena di pesce per 4 persone, o come piatto principale per due.

Difficoltà ricetta: Facile

29Mini cheesecake al salmone

Un’idea fresca e originale per un aperitivo tra amici. Gli americani usano il cream cheese, il più famoso è sicuramente la Philadelphia, ma si possono usare anche altri..

Difficoltà ricetta: Facile