Zuppetta di ciliegie e lamponi profumata alla citronella e basilico
Succosa frutta, uno sciroppo leggermente zuccherato e deliziosamente profumato alla citronella e basilico… Un dessert leggero e rinfrescante per le calde serate d’estate. Se poi volete preparare due varianti perchè non provare anche questi deliziosi bicchierini con crema al mascarpone e streusel alle noci?
Ingredienti
- 300ml d’acqua
- 40gr di zucchero di canna
- 1 bastoncino di citronella
- 3 foglie di basilico
- il succo di 1/2 lime
- 300gr di ciliegie
- 150gr di lamponi
- gelato alla vaniglia
- Tempo Preparazione: 10 Minuti
- Tempo Cottura: 10 Minuti
- Tempo Riposo: 30 Minuti
- Dosi: 4/6 persone
- Difficoltà: Facilissima
Procedimento
Lavate le ciliegie, tagliatele a metà ed eliminate il nocciolo.
Portate a bollore l’acqua con lo zucchero, il basilico, la citronella con la base schiacciata e il succo di lime.
Quando lo zucchero si è sciolto, eliminate il basilico e aggiungete le ciliegie.
Cuocete per 5 minuti a fuoco lento, poi spegnete, aggiungete i lamponi e lasciate intiepidire.
Eliminate la citronella, suddividete la zuppetta nei bicchieri e servite con una pallina di gelato al gusto che più vi piace.
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