Involtini di zucchine
Gli involtini di zucchine con prosciutto e mozzarella sono una deliziosa e invitante prelibatezza culinaria, ideale per stupire i tuoi ospiti con un antipasto semplice o per concederti un pasto leggero e saporito in ogni momento della giornata.
La loro preparazione è tanto semplice quanto rapida, consentendoti di risparmiare tempo prezioso in cucina senza rinunciare al gusto. Le zucchine, tagliate a fette sottili e grigliate, costituiscono la base di questa pietanza, donando un sapore dolce e succoso che si sposa armoniosamente con i sapori più decisi del prosciutto e della mozzarella.
La mozzarella, filante e cremosa, si fonde delicatamente all’interno degli involtini, regalando una nota di genuina golosità che conquisterà il palato di chiunque. Il prosciutto, con il suo gusto delicato e salato, aggiunge un tocco di eleganza e un’esplosione di sapori che si fondono divinamente con la freschezza delle zucchine.
Puoi servire questi involtini come antipasto durante una cena con gli amici o come deliziosa opzione per un’apericena conviviale. Grazie alla loro presentazione accattivante e al mix di sapori equilibrato, diventeranno in pochissimo tempo il piatto preferito di tutti.
Ingredienti
- 3 zucchine medie
- 150 gr di prosciutto cotto
- 1 mozzarella
- 80 gr di pangrattato
- olio extravergine d'oliva qb
- sale qb
- Tempo Preparazione: 15 Minuti
- Tempo Cottura: 10 Minuti
- Dosi: 4 persone
- Difficoltà: Facilissima
- Cucina: Italiana
- Categoria: Secondi Piatti
Come fare i gli involtini di zucchine e prosciutto
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Portate a bollore un litro di acqua leggermente salata.
Lavate e asciugate le zucchine, eliminate le estremità e tagliatele a fette spesse 3 millimetri nel senso della lunghezza, aiutandovi con una mandolina. Scottate 2 minuti le zucchine nell’acqua bollente e scolatele. -
Tagliate la mozzarella a cubetti larghi come le fette di zucchina e ogni fetta di prosciutto in tre parti. Accendete il forno ventilato a 180°C.
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Passate le fettine di zucchine nel pangrattato, impanatele bene da entrambi i lati. Adagiateci sopra una fettina di prosciutto e un cubetto di mozzarella. Arrotolate ogni fetta su sé stessa e bloccatela con uno stuzzicadenti. Procedete allo stesso modo con gli altri ingredienti.
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Infornate per 10 minuti e servite i rotolini di zucchine con prosciutto e mozzarella caldi con un’insalata verde.
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