Ricette di Anna Fracassi

Sono Anna, art director e food photographer. Cucino per amore, della buona tavola e del mio compagno sabaudo, foodie di seconda generazione e buona forchetta. L’Ennesimo Blog di Cucina nasce nel 2011: un blog ironico e scanzonato, ma che sa che il buon cibo è una cosa seria. Scrivo di food, di ricette monoporzionate, di cucina etnica e di avventure tra i fornelli, fotografo i miei piatti sul tavolo della mia “cucina con angolo soggiorno” e li condivido in rete.

Torta salata con tonno e parmigiano
La torta salata con tonno e parmigiano è una variante gustosa della classica quiche, il cui ripieno è fatto per portare in tavola dei sapori..

Torta salata con salmone affumicato
La torta salata con salmone affumicato e porri è un’idea unica per un antipasto di grande effetto, che stupirà amici, famiglia e qualsiasi..

Torta di mandorle e ricotta al profumo di limone
La torta di mandorle e ricotta al profumo di limone è una torta delicata ideale per una gustosa merenda accompagnata da un tè caldo. Se ami i dolci..

Sfoglia di wurstel, patate e formaggio
La sfoglia di wurstel, patate e formaggio è una ricetta ricca, ideale per un sostanzioso pranzo fuori casa o un assaggio come seconda portata,..

Torta verde leggera
Una torta verde leggera, facile da realizzare, perfetta da consumare sia calda che fredda. Il verde delle bietole, con il loro gusto leggermente..

Penne peperoni, panna e curry
Le penne peperoni, panna e curry sono un piatto ricco, veloce e saporito. Facili da preparare, ti permettono di portare in tavola per un primo..

Pollo alle noci
Il petto di pollo alle noci è un secondo di carne davvero sfizioso, con il pollo che viene reso morbido e cremoso dall’impiego della..

Quiche al sapore di mare con gamberi e piselli
Questa ricetta della quiche è un po’ insolita, ma sicuramente sarà una variante dei tradizionali menù che farà felici tutti i..

Filetti di nasello alla siciliana
Quella dei filetti di nasello alla siciliana è una ricetta facile e veloce per preparare non solo il nasello, ma anche calamari, merluzzo e..

Pasta tonno e carote
La pasta tonno e carote è una pasta velocissima e facile da preparare. Buona calda ma perfetta anche fredda per i pic-nic all’aperto o per i..

Pasta con surimi e curry
La pasta con surimi e curry è un primo piatto a base di surimi, quei gustosi bastoncini di polpa di pesce che si possono acquistare, freschi..

Filetto di pesce in crosta di patate e zucchine
Il filetto di pesce in crosta di patate e zucchine è una ricetta di pesce al forno estremamente versatile. Può essere usato il tipo di pesce che si..

Involtini di asparagi e prosciutto
Una versione primaverile dei classici e sfiziosi involtini di prosciutto cotto e formaggio. Un gusto morbido e goloso con tutte le proprietà..

Cavolfiore gratinato al tonno
Quella del cavolfiore gratinato al tonno è una ricetta pensata per i piccoli che non amano le verdure, ma anche per i grandi che vogliono gustarle..

Torta salata con speck, cavolfiore e mozzarella
Le torte salate a base di pasta sfoglia sono le più famose e versatili. Permettono farciture di tutti i tipi, per liberare la creatività e..